سورفکتانتها اسید آمینه

mino کاتیونیک اسید را می توان به دو نوع اساسی تقسیم شده است.

نوع اول عمدتا به دو دسته تقسیم می شود ترکیبات N جایگزین شده است و دیگر ترکیبات C جایگزین شده است. در ترکیبات N جایگزین گروه آمینه توسط گروه هیدروفوبیک یا carboxyl گروه، از دست دادن آن قلیایی جایگزین; در C جایگزین ترکیبات گروه carboxyl گروه آمید یا گروه استر جایگزین است. سورفکتانتها اسید آمینه N گليسيريدها، معمولی N جایگزین ترکیبات که کاتیونیک اننك هستند. در ساختار مولکولی آنها اوراق قرضه آمید اتصال هیدروفوبیک گروه و گروه آب دوست. اوراق قرضه آمید پیوند هیدروژنی قوی قابلیت اتصال و بنابراین آنها خوب biodegradability می تواند در شرایط اسیدی شکسته است. ج جایگزین ترکیبات استرها یا أمدس و متعلق به کاتیونیک کاتیونی.

نوع دوم ترکیب است هر دو آمینو و carboxyl گروه در ساختار مولکولی آنها و همچنین دو نوع N-جایگزینی و ج-جایگزینی، گونه بودن کاتیونیک اسید آمینه N آلکیل. سورفکتانت یونی amphoteric است.

میان این کاتیونیک اسید آمینه ترکیبات آمينو N-گليسيريدها، مهمترین و مورد مطالعه هستند و به طور گسترده ای برای تجزیه بیولوژیکی بالا خواص و سمیت کم خود را به ارزش.